Antes de colocar a receita de hoje eu preciso contar uma historinha…
No meu aniversário em 2009, resolvi fazer meu próprio bolo e foi o maior sucesso! Amigas fizeram encomendas, amigos das amigas, família das amigas e agora até amigos dos amigos das amigas já fizeram! Sucesso absoluto.
Este final de semana tive 3 encomendas de bolo e além das encomendas precisava devolver umas roupas de esqui (que peguei emprestadas para a viagem) para duas amigas e então decidi me arriscar em uma nova versão do tão famoso bolo para entregar como agradecimento junto às roupas.
O bolo que fiz no meu aniversário é feito de massa branca, recheado de brigadeiro preto, coberto de brigadeiro branco com uma farofa de bolacha de maizena por cima. Algo realmente dos deuses….
E a nova versão, e que já está aberta a encomendas também, foi feita de massa de chocolate, recheada e coberta de brigadeiro branco com farofa de bolacha Oreo (negresco) por cima. Literalmente um pecado!
Para aqueles que gostam de se aventurar na cozinha como eu, segue a receita , já para os outros (e que morem em SP) é só encomendar pelo dafeiraaobaile@gmail.com !
Ingredientes massa:
- 6 colheres de chocolate em pó (uso 2 de cacau em pó e 4 de chocolate) dissolvidos em um copo d’água (240ml)
- 1/4 de manteiga sem sal (50 gr)
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
- Bata bem a manteiga, o açúcar e a pitada de sal até que a mistura fique bem polvilhada, parecendo uma farofa.
- Acrescente os ovos e bata bem novamente. Aos poucos acrescente a farinha peneirada e o chocolate dissolvido.
- Por fim acrescente 1/2 xícara de leite,na outra metade dissolva o bicarbonato, bata bem e por último coloque o leite com o bicarbonato, mexa e despeje em uma forma previamente untada.
- Leve para assar em forno médio pré aquecido por 45 minutos aproximadamente.
Dica: esta receita não cresce muito então caso a forma utilizada seja grande aconselho que faça duas receitas para rechear. Você pode cortá-lo ao meio ou dividir as receitas em duas assadeiras iguais.
Brigadeiro Branco e farofa:
Tudo depende do tamanho do bolo, para a minha forma de 2o cm eu costumo colocar 1 lata para o recheio e 1 para a cobertura, mas tudo vai ao gosto do freguês! Caso deseje um exageiro de brigadeiro pode se jogar!
Para cada lata de leite condensado eu coloco uma gema de ovo (peneirada) e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo e mexa bem até que comece a desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar para rechear e cobrir.
Para a farofa bata bem e aos poucos as bolachas no liquidificador até que fiquem como uma farofa. Reserve e depois jogue peneirando-as por cima do bolo!
A apresentação infelizmente nem sempre fica das melhores já que o brigadeiro escorre mesmo, mas o sabor eu posso garantir que nunca comeram nada igual!
Bolo Oreo
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
dafeiraaobaile
