Geléia de Pimentão

Se numa sala de aula normal o bate-papo rola solto, em uma cozinha o que rola são receitas e esta foi emprestada de uma colega muito querida.

Contando sobre um jantar que fez na sua casa para receber amigos, fiquei curiosa em testar a tão famosa geléia de pimentão de que ela havia falado. A receita é extremamente fácil e já fiz aqui em casa diversas vezes.

O resultado? Sucesso absoluto!

A sugestão da Kitty é de servir com cream cheese, mas já testei com tallegio, brie e camembert e confesso que todas as combinações ficaram divinas.

Anota aí!

Ingredientes:

• 3 pimentões vermelhos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de vinagre

Modo de Preparo:

1. Corte os pimentões, retire as sementes e as partes branquinhas que têm por dentro.
2. Bata-os no liquidificador e peneire raspando com uma colher e passe para uma panela. (se necessário acrescente uma colher de água)
3. Acrescente o açúcar e o vinagre, misture e cozinhe em fogo médio, fervendo, até dar o ponto desejado. Evite mexer.
4. Leve à geladeira até a hora de servir.